Hej där, medbakningsentusiaster! Som leverantör på 13 x 18 i cookie -ark blir jag ofta frågad om temperaturen som dessa dåliga pojkar kan tåla. Så jag trodde att jag skulle dyka djupt in i detta ämne och dela allt du behöver veta.
Först och främst, låt oss prata om materialen. De flesta 13 x 18 i kakor är gjorda av antingen aluminium, rostfritt stål eller en kombination av båda. Varje material har sina egna unika egenskaper när det gäller värmemotstånd.
Aluminiumkakor är superpopulära eftersom de är lätta och gör värme riktigt bra. De kan vanligtvis hantera temperaturer upp till cirka 232 ° C) utan några problem. Detta gör dem bra för alla slags bakning, från kakor till rostade grönsaker. Saken med aluminium är att det värms upp snabbt och jämnt, vilket innebär att dina kakor kommer att baka mer konsekvent. Det kan dock vrida om det utsätts för extrema temperaturer eller om det är överhettat. Så du måste vara lite försiktig när du använder den.
Å andra sidan är rostfritt stålkakor kända för sin hållbarhet och motstånd mot korrosion. De kan vanligtvis motstå temperaturer på upp till 500 ° F. Rostfritt stål värms inte upp så snabbt som aluminium, men det behåller värmen bättre, vilket kan vara ett plus när du bakar saker som behöver en längre tillagningstid. Det är också mindre troligt att varpa, så du behöver inte oroa dig så mycket för att det blir allt böjt ur form.
Nu finns det också några kakor som är gjorda med en kombination av aluminium och rostfritt stål. Dessa hybridark har ofta det bästa av båda världarna. De har värmeledningsförmågan hos aluminium och hållbarheten hos rostfritt stål. De kan vanligtvis hantera temperaturer som liknar rostfritt stålark, cirka 260 ° C runt 500 ° F).
Men här är affären: bara för att ett kakark tekniskt kan tåla en viss temperatur betyder det inte att du alltid ska trycka den till gränsen. Överhettning av ditt kakark kan inte bara skada själva arket utan också påverka kvaliteten på dina bakade varor. Om du till exempel bakar kakor vid en för hög temperatur kan de brinna på utsidan medan de fortfarande är råa på insidan.
När du använder dina 13 x 18 i cookie -ark är det alltid en bra idé att följa tillverkarens instruktioner. De ger vanligtvis riktlinjer för den maximala temperaturen som arket kan hantera. Se också till att förvärma din ugn ordentligt. Detta hjälper till att säkerställa att temperaturen inuti ugnen är konsekvent och att ditt kakark värmer upp gradvis.
En annan sak att tänka på är typen av beläggning på ditt kakark. Vissa kakor har en icke -stickbeläggning, vilket kan göra rengöring till en bris. Dessa beläggningar har dock sina egna temperaturgränser. De flesta icke -stickbeläggningar kan hantera temperaturer upp till cirka 204 ° C. Om du går över denna temperatur kan beläggningen börja bryta ner, släppa potentiellt skadliga kemikalier och förlora sina icke -stickegenskaper.
Så, hur vet du om ditt kakark överhettas? Det finns några tecken att se upp för. Om du märker att arket börjar varpa eller ändra färg, är det en ganska bra indikation på att det har blivit utsatt för för mycket värme. Om dina bakade varor kommer ut med en konstig smak eller lukt, kan det bero på att kakarken har överhettats.
Nu vet jag att jag har pratat mycket om 13 x 18 i kakor, men vi erbjuder också andra fantastiska bakprodukter. Kolla in vårJumbo 6 kopp muffinspanna. Det är perfekt för att göra de stora, läckra muffins som alla älskar. Och om du letar efter något lite mindre, vår9 x 13 i kakan med silikonhandtagär ett bra alternativ. Silikonhandtagen gör det enkelt att greppa, även när pannan är het. Vi har också en9 x 13 i avlång tårta med silikonhandtagFör alla dina kakälskare där ute.
Om du är på marknaden för högkvalitativa bakpannor, skulle vi gärna höra från dig. Oavsett om du är en hembakare eller en professionell kock, kan vi ge dig de bakverktyg du behöver. Räck bara till oss för att starta en konversation om dina inköpsbehov. Vi är här för att hjälpa dig hitta de perfekta produkterna för dina bakningsäventyr.
Sammanfattningsvis tål ett 13 x 18 i kakarken i allmänhet temperaturer mellan 232 ° C. Men det är viktigt att använda det inom sina gränser för att säkerställa bästa resultat. Ta väl hand om ditt kakark, så kommer det att tjäna dig bra för många läckra baksessioner som kommer.
Referenser:
- Handbok för bakningsutrustning: Denna handbok ger detaljerad information om värmemotståndet för olika bakmaterial.
- Tillverkarens riktlinjer för olika 13 x 18 i cookie -ark.