Hej där bakentusiaster! Om du precis har fått tag på en helt ny 6 koppar muffinspanna, är du förmodligen glada över att börja piska ihop några läckra muffins. Men innan du gör det är det superviktigt att krydda den pannan ordentligt. Som leverantör av 6 koppar muffinspanna är jag här för att dela med mig av alla tips och tricks för att få din pan att hålla längre och dina muffins blir perfekta varje gång.
Till att börja med, låt oss prata om varför kryddning är så avgörande. En välkryddad muffinsform skapar en non-stick yta. Det betyder att dina muffins lätt glider ut utan att lämna bitar efter sig, och det förhindrar också att smeten fastnar och bränns. Dessutom hjälper det till att skydda pannan från rost och korrosion, vilket förlänger dess livslängd.
Steg 1: Rengör pannan
Det första steget i att krydda din nya 6 koppar muffinsform är att ge den en grundlig rengöring. Även om det ser rent ut ur kartongen kan det finnas några tillverkningsrester eller damm på det. Fyll din diskbänk med varmt tvålvatten. Du kan använda en mild diskmedel; det behövs inget för hårt. Sänk pannan i vattnet och använd en mjuk svamp eller trasa för att försiktigt skrubba alla ytor, inklusive insidan av varje muffinskopp. Se till att komma in i alla skrymslen och vrår.
Skölj kastrullen under rinnande vatten för att ta bort all tvål. Torka den sedan helt med en ren handduk. Det är viktigt att det inte finns någon fukt kvar på pannan innan du påbörjar kryddningsprocessen. Eventuellt kvarvarande vatten kan orsaka ojämn kryddning eller leda till rostfläckar senare.
Steg 2: Välj rätt olja
Nu när din panna är ren och torr är det dags att välja en olja för smaksättning. Du vill använda en olja med hög rökpunkt. Några bra alternativ inkluderar vegetabilisk olja, rapsolja eller linfröolja. Dessa oljor tål ugnens höga temperaturer utan att brinna eller röka, vilket är viktigt för att skapa en bra non-stick yta.
Jag rekommenderar inte att du använder olivolja som krydda. Olivolja har en relativt låg rökpunkt, och den kan härskna i ugnen och lämna en obehaglig lukt och smak på din panna.
Steg 3: Applicera oljan
Ta en pappershandduk eller en konditorivaror. Doppa den i oljan du har valt. Du behöver inte blötlägga det; bara belägg den lätt med olja. Börja sedan applicera oljan på pannan. Se till att täcka varje yta av pannan, inklusive kanterna och botten. För muffinskopparna, gå runt insidan i en cirkulär rörelse och se till att oljan är jämnt fördelad.
Gå inte överbord med oljan. Ett tunt, jämnt lager är allt du behöver. För mycket olja kan samlas i pannan och skapa en klibbig röra i ugnen. Du vill ha precis tillräckligt för att belägga metallen och börja kryddningsprocessen.
Steg 4: Förvärm ugnen
Medan du har oljan på pannan, förvärm ugnen till cirka 375°F (190°C). Detta är den idealiska temperaturen för att krydda de flesta muffinsformar. Det är tillräckligt varmt för att binda oljan till metallen men inte så varmt att det kommer att skada pannan.
Steg 5: Grädda pannan
När ugnen är förvärmd, placera din oljade form på mitten av gallret. Låt det grädda i ca en timme. Under denna tid kommer oljan att börja polymerisera, vilket innebär att den kommer att bilda en hård, non-stick yta på pannan. Du kanske märker att det kommer lite rök från ugnen i början; detta är normalt eftersom oljan värms upp.
Efter en timme, stäng av ugnen och låt pannan svalna långsamt. Ta inte ut den direkt, eftersom den plötsliga temperaturförändringen kan göra att pannan blir skev. Låt stå i ugnen i minst 30 minuter eller tills den är helt kall.
Steg 6: Upprepa processen
Krydda är inte en engångsgrej. För bästa resultat, upprepa steg 3 - 5 två eller tre gånger till. Varje gång du upprepar processen kommer non-stick-ytan att bli bättre och mer hållbar. Du kommer att märka att med varje omgång av kryddning blir din panna slätare och mer motståndskraftig mot att klibba.
Underhåll din kryddade panna
När din panna väl är välkryddad är det viktigt att ta väl hand om den. Efter varje användning, tvätta pannan med varmt tvålvatten och en mjuk svamp. Undvik att använda slipande rengöringsmedel eller stålull, eftersom dessa kan repa den kryddade ytan och förstöra non-stick-egenskaperna.
Om du upptäcker att din panna börjar fastna lite efter några användningar kan du alltid krydda om den. Följ bara stegen ovan igen, så blir din panna så bra som ny.
Nu, om du gillar andra typer av bakning, erbjuder vi också några fantastiska produkter som9 X 13 i kakform,10 i rund kakform, och9 i rund tårtform. Dessa är alla bakformar av hög kvalitet som kan hjälpa dig att skapa fantastiska godsaker.
Om du är en bageriägare, en hembagare som vill fylla på eller bara någon som älskar att baka för vänner och familj, så har vi dig täckt. Våra 6 koppar muffinsformar är gjorda av högkvalitativa material och är designade för att hålla. De är perfekta för att göra muffins, cupcakes och till och med minipajer.
Om du är intresserad av att köpa våra 6 koppar muffinsformar eller någon av våra andra bakprodukter, vill vi gärna höra från dig. Oavsett om du letar efter en liten mängd för personligt bruk eller en stor beställning för ditt företag, kan vi arbeta med dig. Hör bara av dig till oss så kan vi diskutera dina behov och ge dig en hel del.
Referenser
- "Glädjen att baka" av Peter Reinhart
- "Baking Illustrated" av America's Test Kitchen