Hej där bakentusiaster! Idag vill jag dela med mig av steg-för-steg-processen för att göra en läcker ananas upp och ner-tårta med hjälp av en 8-tums fyrkantig kakform. Och gissa vad? Jag är också en 8in Square Cake Pan-leverantör, så jag vet ett och annat om rätt bakform för jobbet.
Varför en 8-tums fyrkantig kakform?
Först och främst, låt oss prata om varför en 8-tums fyrkantig kakform är perfekt för denna klassiska efterrätt. Den fyrkantiga formen ger kakan ett unikt utseende jämfört med de traditionella runda formarna. Det möjliggör också en jämnare bakning, eftersom hörnen hjälper kakan att tillagas lite snabbare, vilket skapar en härlig knaprig kant. Dessutom är det en bra storlek för en liten sammankomst eller en familjedessert.
Ingredienser du behöver
- För toppingen:
- 1/2 kopp (1 pinne) osaltat smör
- 3/4 kopp farinsocker
- 1 (20-ounce) burk ananasskivor i juice, avrunna
- Maraschino körsbär till garnering
- Till tårtan:
- 1 1/2 koppar universalmjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/4 tsk salt
- 1/2 kopp (1 pinne) osaltat smör, mjukat
- 1 kopp strösocker
- 2 stora ägg
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1/2 kopp kärnmjölk
Steg 1: Förbered pannan
Innan du börjar blanda ihop dina ingredienser är det viktigt att förbereda din 8-tums fyrkantiga kakform. Jag rekommenderar starkt att du använder en panna av hög kvalitet som de jag levererar. De är gjorda för att fördela värmen jämnt, vilket säkerställer att din kaka bakas perfekt.
Förvärm först ugnen till 350°F (175°C). Ta sedan ditt smör och smörj botten och sidorna av pannan. Strö lite mjöl över den smorda formen och knacka ur överskottet. Detta kommer att förhindra att kakan fastnar senare.
Steg 2: Gör toppingen
Smält 1/2 kopp osaltat smör i en medelstor kastrull på medelvärme. När det har smält, rör ner farinsockret tills det är väl blandat. Låt blandningen koka i ca 2-3 minuter under konstant omrörning tills det börjar bubbla.
Ta bort kastrullen från värmen och häll smör-sockerblandningen i den förberedda 8-tums fyrkantiga kakformen. Bred ut den jämnt över botten av pannan.
Ordna sedan ananasskivorna i ett enda lager ovanpå smör-sockerblandningen. Du kan placera dem hur du vill, men jag brukar gå efter ett snyggt, organiserat mönster. Placera sedan en maraschino-körsbär i mitten av varje ananasskiva för en nyp av färg.
Steg 3: Gör kaksmeten
I en medelstor skål, vispa ihop allsidigt mjöl, bakpulver, bakpulver och salt. Ställ denna torra blandning åt sidan.
I en stor skål, kräm ihop 1/2 kopp mjukt smör och strösocker tills det är ljust och fluffigt. Detta brukar ta cirka 3-4 minuter med en elmixer.
Tillsätt äggen ett i taget i smör-sockerblandningen, vispa ordentligt efter varje tillsats. Rör ner vaniljextraktet.
Nu är det dags att lägga till de torra ingredienserna och kärnmjölken till den blöta blandningen. Tillsätt omväxlande de torra ingredienserna och kärnmjölken, börja och avsluta med de torra ingredienserna. Blanda tills det precis är blandat. Var noga med att inte blanda för mycket eftersom det kan göra kakan seg.
Steg 4: Häll smeten och grädda
Häll försiktigt kaksmeten över ananasskivorna i pannan. Använd en spatel för att fördela smeten jämnt över ananasen.
Sätt formen i den förvärmda ugnen och grädda i cirka 35-40 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten av kakan kommer ut ren. Håll ett öga på kakan när den gräddas, och om toppen börjar bli för brun kan du täcka den med en bit folie.
Steg 5: Kyl och vänd kakan
När kakan är klar, ta ut den från ugnen och låt den svalna i formen i cirka 10 minuter. Det gör det lättare att vända kakan senare.
Lägg efter 10 minuter en plåt ovanpå kakformen och vänd försiktigt upp kakan på plåten. Toppingen med ananas och farinsocker ska nu ligga på toppen av kakan.
Låt kakan svalna helt innan servering. Du kan pudra den med lite strösocker om du vill, men det är jättegott precis som det är.
Andra bakverksalternativ
Om du vill utöka din samling av bakverk erbjuder jag även några andra fantastiska produkter. Kolla in vår6 koppar munkpanna med silikonhandtag. Den är perfekt för att göra hemmagjorda munkar, och silikonhandtagen gör den lätt att hantera.
Vi har också11 X 17 i kakform med silikonhandtag. Det här stora kakplåten är perfekt för att baka kakor, rosta grönsaker eller göra kakor.
Och om du är i behov av en lite större kakform, vår9 i fyrkantig kakformär ett utmärkt alternativ. Den är perfekt för att göra större tårtor för större sammankomster.
Kontakta för upphandling
Om du är intresserad av att köpa vår 8in Square Cake Pan eller någon av våra andra bakverksprodukter får du gärna kontakta oss. Vi svarar alltid gärna på alla frågor du kan ha och diskuterar dina upphandlingsbehov. Oavsett om du är en hemmabagare eller en professionell kock, har vi bakformen som passar dina behov.
Referenser
- Betty Crocker. "Ananas upp och ner kakrecept." BettyCrocker.com.
- Glad att baka. "Ananas upp och ner kaka." JoyofBaking.com.