Hej där, pizzaälskare och hembakare! Jag är här som leverantör av 15in pizza -brickor, och jag är superstockad för att chatta med dig om att använda en 15in pizza -bricka för att göra pizzared.
Först och främst, låt oss prata om storleken. En 15 -tums pizza -bricka är ganska stor. Det är bra för de tider när du har en fest eller bara riktigt hungrig. När du gör pizzadeg för en 15in -bricka måste du tänka på mängden deg. Du kan inte bara använda samma belopp som du skulle använda för en mindre pizza. En allmän tumregel är att området i en cirkel (och en pizza är i princip en cirkel) beräknas med hjälp av formeln a = πr², där r är radien. För en 15 -tums pizza är radien 7,5 tum. Så området är A = π (7,5) ², som är ungefär 176,7 kvadratmeter.
Jämför nu det med en standard 12 - tum pizza. Radien för en 12 -tums pizza är 6 tum, och dess område är a = π (6) ², cirka 113,1 kvadrat tum. Det betyder att du kommer att behöva en hel del mer deg för en 15 -tums pizza. Om du använder för lite deg, kommer du att hamna med en super tunn skorpa som kanske inte håller alla dina toppningar bra. Och om du använder för mycket, ja, du har degspillning över kanterna, vilket kan vara lite röra.
En annan sak att tänka på är tjockleken på skorpan. Gillar du en tunn, krispig skorpa eller en tjock, degig? Om du går efter en tunn skorpa måste du rulla ut degen lite mer för att täcka den stora ytan på 15in -brickan. Men om du föredrar en tjock skorpa kan du använda lite mer deg och forma den utan att sprida den för mycket.
Materialet från 15in pizza -facket är också viktigt. De flesta av de brickor vi levererar är gjorda av metall, vanligtvis aluminium. Aluminium är bra eftersom det värms upp snabbt och jämnt, vilket hjälper pizza att laga ordentligt. Den leder också värmen bra, så din pizza kommer att laga mat från botten upp, vilket ger dig en fin, krispig undersidan. Vissa människor oroar sig för metallen som reagerar med degen eller pålägg, men aluminium är ett ganska stabilt material, och så länge det är ett matavtal, behöver du inte oroa dig för det.
Låt oss nu prata om hur 15in pizzagrayet jämförs med andra bakprodukter du kan ha i ditt kök. Kolla till exempel10 x 14 i stekpannan. Det är en annan form, men det kan också användas för att göra pizza i en nypa. Men det är inte cirkulärt, så din pizza kommer inte att vara en perfekt cirkel. 10 x 14 i pannan har en yta på 140 kvadratmeter, vilket är mindre än 15 -tums pizzagrayet. Så du skulle fortfarande behöva justera mängden deg i enlighet därmed.
Och så finns det9 x 13 i kakan med silikonhandtag. Denna panna har ett område på 117 kvadratmeter. Det är också rektangulärt, och även om du kan göra en pizza på den är det inte detsamma som att använda ett ordentligt 15 -tums pizzagray. Formen och storleken kommer att påverka hur pizza lagar mat och hur du kan distribuera toppings.
Naturligtvis har vi också en12in pizza crisper med silikonhandtag. Detta är ett bra alternativ om du vill ha en mindre pizza. Men om du matar en folkmassa eller bara vill ha en riktigt stor pizza, är 15in -facket vägen att gå.
När det gäller att göra pizzadegen för en 15in -bricka, börja med ett bra pizzadegrecept. Du kan hitta massor av dem online. Se till att du låter degen stiga ordentligt. En välstig degen kommer att vara lätt och luftig, vilket gör en läcker skorpa. När degen har stigit, slå ner den försiktigt och forma den till en boll. Placera den sedan på en mjöl yta och börja rulla ut den. Försök att få det så rund som möjligt för att passa 15in -magasinet fint.
Om du har problem med att få degen till rätt storlek och form kan du använda brickan som en guide. Placera bara degen ovanpå brickan och sträck den försiktigt ut till kanterna. Var försiktig så att du inte riva degen. När degen är i brickan kan du lägga till dina favoritstoppningar. Oavsett om det är klassisk pepperoni, grönsaker eller en snygg kombination, ger 15in pizza dig gott om utrymme för att bli kreativ.
Bakning av pizza i ett 15in -bricka skiljer sig också lite från att baka en mindre pizza. Du måste justera bakningstiden och temperaturen. Vanligtvis vill du förvärma din ugn till en hög temperatur, cirka 246 ° C. Denna höga värme hjälper till att laga skorpan snabbt och ger den den fina, krispiga strukturen. Men eftersom 15in -pizza är större kan det ta lite längre tid att laga igenom. Håll ett öga på det och kolla efter doneness efter cirka 12 - 15 minuter. Du kan säga om pizzaen är klar när skorpan är gyllenbrun och osten är smält och bubblande.
En av fördelarna med att använda en 15in -pizzagray är att det är bra för att dela. Du kan klippa den i stora skivor och ha en rolig pizza -delningssession med dina vänner och familj. Det är också ett bra alternativ för att göra en stor pizza för en potluck eller en samling. Alla kan få en trevlig, stor skiva, och du behöver inte oroa dig för att göra flera pizzor.
Om du är en professionell pizzatillverkare eller bara någon som älskar att göra pizza hemma, är 15in pizzagrayet ett värdefullt tillägg till ditt kök. Det ger dig flexibiliteten att göra stora pizzor när du vill. Och om du driver en liten pizzaffär kan det hjälpa dig att betjäna större delar till dina kunder.
Så om du funderar på att använda en 15in pizzagray för att göra pizzadeg, gå till det! Se bara till att du justerar mängden deg, tänk på jordskorptjockleken och håll ett öga på baktiden. Och om du är intresserad av att få en högkvalitativ 15in pizza -bricka, tveka inte att nå ut till oss. Vi är här för att hjälpa dig att göra de bästa pizzorna som möjligt. Oavsett om du är en hembakare eller en professionell, kan vi förse dig med den perfekta 15in -pizzagrayet för dina behov. Låt oss starta en konversation och se hur vi kan arbeta tillsammans för att få dig rätt bakeware för din pizza - att göra äventyr.
Referenser
- "Bakning Grunder: Förstå pizzaskorpor" - Hembakning Magazine
- "The Science of Pizza Baking" - Food Science Journal
- "Pizza Tray Materials och deras effekter på bakning" - Culinary Research Report